Германци се принуждават да си купуват храна за кучета, за да си приготвят българска шкембе чорба. Защо? Радослав Чолаков разказва повече.
Тъй като се прави от телешко шкембе, тоест - евтина карантия, шкембе чорбата минава за бедняшко ядене. Но от него с охота си хапват и големците.
"Мога да дам като пример Негово Превъзходителство Джеймс Пардю, който на тръгване от София за Щатите каза, че България ще я запомни с шопската салата и шкембе чорбата, която сутрин давала втори живот", каза Димитър Янков.
Дори да има хора, които смятат за просташко да седиш и да сърбаш шкембе чорба, факт е, че този ритуал е една от визитните картички на България пред света.
Шкембето е запазена марка на България благодарение на уникалния си вкус, носят се легенди за това как сме научили чужденците да ядат шкембе
Още по времето на социализма в тогавашния "Балкантурист" решават да заложат на шопската салата и шкембе чорбата като туристическа атракция, с която да вземем акъла на чужденците. И успяваме.
"Един германец ми вика: "Ах гот, ах гот", ах Господи, ах Господи, вие ме научихте да ям храната на моето куче - шкембе чорба, шкембе чорба, вика, е толкова вкусно”, а в Германия няма шкембе да се продава, продава се само консервени кутии за кучета и той влиза в един магазин и вика - Осем кутии - и оня вика - Колко кучета имате вие?", разказа Петър Дойчев.
Заради съставките си шкембе чорбата има доказан ефект при махмурлук - прясното мляко действа като противоотрова, а комбинацията от чесън и оцет има мощно антибактериално действие.
